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日々のごはんたね

40代働く主婦のお弁当を中心に、いえごはんを味で楽しみ目で楽しむ日々をぽつぽつと。。。




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6月14日のお弁当 【うすいえんどう入り親子丼弁当】 :: 2011/06/14(Tue)
みなさまこんばんは~。
今日は先ほど帰宅しました。やれやれ。

今日はあまりに待ち時間の長い仕事だったのでうんざりしました
皆さんのところに職場のPCから遊びに行ってしまった。。。(笑)

では今日のお弁当です。



*うすいえんどう入り親子丼(うすいえんどう、卵、阿波尾鶏、玉ねぎ)
*にんじん・きゅうり・もちきびのポン酢サラダ


先日録画しておいた、例のみうらじゅんのマイブーム・クッキング。
ちょうど親子丼をやっていたんで、影響を受けて親子丼を作りました。
お弁当用にはうすいえんどうをいっぱい乗せました。
卵と豆がよく合うことこの上なし。。。

一度ちゃんとした地鶏で親子丼を作ろうと、今回は阿波尾鶏というのを買ってみました。
比内地鶏ほどには及ばずとも、割と味と歯ごたえのある鶏肉でおいしかったです。

みうらじゅんよりかはうまく作れたはず。。。σ( ̄▽ ̄;)

IMG_8094.jpg IMG_8088.jpg

そして、今回初めて使った食材のもちきび。
スープに入れたりごはんと一緒に炊いたりしようと思って買ったんですが、
サラダに入れてもおいしいとのことだったので、入れてみました。

今日のはちょっと柔らかくしすぎたかなー、と思いつつも
ぽちぽちとした食感が楽しかったです。

もちきび、懐かしの鳥の餌を思い出しました (って、まんまですが。。。



今日は帰ってきたらこんなものが玄関に!

IMG_8096.jpg

冷凍食品の数々!
餃子、から揚げ、ピラフに鯛焼き!


先日食材宅配システムの東都生協さんと契約をしました。
その時に新規契約のお礼に、なにかおまけ持ってくると言っておられたのをすっかり忘れてました!
なんかものすごく得した気分(笑)

から揚げとか確実にお弁当のおかずになる予感です。。。。( ̄▽ ̄)♪


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