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日々のごはんたね

40代働く主婦のお弁当を中心に、いえごはんを味で楽しみ目で楽しむ日々をぽつぽつと。。。




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アスパラ豚肉巻きフライ弁当&豆乳バーニャカウダ弁当 【4月24,25日】 :: 2012/04/25(Wed)
昨日と今日のお弁当でーす

【4月24日 アスパラの豚肉巻フライ弁当】


*アスパラの豚肉巻フライ
*新玉ねぎフライ
*ポテトサラダ(じゃがいも、キュウリ、人参、玉ねぎ)
*豆ごはん
*紅芯大根の甘酢漬け、わさび菜


揚げ物とポテトサラダは前夜に作ったものの流用なので、
この日は、朝、豆ご飯のおにぎりを作っただけでした。
なので所要時間は15分くらいでした。

アスパラを巻いた豚肉は、やっすい豚バラの薄切りで無理に巻いてます
豚肉をもっと増やしたら、
最近ちょくちょく見るミルフィーユかつっぽくなったでしょうね。。

 

ザ・春飯第2位、豆ご飯登場です。
豆も随分安くなってきたので、今後ちょいちょい出てくるかもです
豆類、美味しいなー


【4月25日 豆乳バーニャカウダ弁当】


*豆乳バーニャカウダ (春かぶ、アスパラ、ホワイトアスパラ、そら豆、春キャベツ)
*カツサンド (一口とんかつ(市販品)、キャベツ)
*ウィンナーサンド(ウィンナー、キャベツ)


バーニャカウダソース以外は朝から作ったので、
今日は40分ほどかかりました。



バーニャカウダソース(アンチョビ抜き)には、
今回初めて買った「豆乳入り生クリーム」を使ってみました。
そのまま舐めると割と豆乳っぽい味がするのですが、
一旦火を通してみると、ちょっと軽めの生クリームって感じでした。
ニンニクとオリーブオイルが加わると、とてもコクのあるソースになりましたよ。

ソースをかけた野菜は、あらかじめ軽く焼いてから、白ワイン+塩コショウで蒸し焼き。
食べるときにはレンジで軽く温めてから食べました。




  写真、微妙にピントあってなくてすいません

  カツサンドのカツは、市販品を凍らせておいたもの。
  出来合いのカツは衣が分厚いので、
  脂っこくって食べきれなかったのですよ。
  そんなカツでもサンドイッチでキャベツと一緒に食べると、
  なんだかリッチなサンドイッチ気分になりました(笑)


 




さて、ようやく今週も後半突入!
もうちょっとでGWですね~~。
あと2日、なんとか乗り越えましょう~~♪

++++++++++++++++++++++++++++++
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  1. 日々のお弁当 【野菜のおかず】
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comment

微妙にシンクロ~
私は明日がアスパラの肉巻きで~す
  1. 2012/04/25(Wed) 21:05:54 |
  2. URL |
  3. ペガサスママ #-
  4. [ 編集 ]

いいな~みなさん巻き巻きおいしそうですよ~

豆乳入りの植物性クリーム・・・いろいろなものが出てきますねえ。
植物性クリームは油くさくて嘘っぽくて嫌いだけど、豆乳に惹かれます(笑)
  1. 2012/04/26(Thu) 19:32:52 |
  2. URL |
  3. さむぎょさっぷる #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

ペガサスママさん、大変ご無沙汰しております!
コメントのお返事遅くなり、申し訳ありませんー!
その後GW、楽しくお過ごしですか?
また後ほど遊びに行かせていただきますね!

巻物、お弁当にはビジュアル的にもとてもいいです( ´ ▽ ` )ノ
ママさんちのも息子さんに喜んでいただけたでしょうね♪( ´▽`)

微妙にシンクロ~
> 私は明日がアスパラの肉巻きで~す
  1. 2012/05/06(Sun) 09:40:59 |
  2. URL |
  3. くますけ→ペガサスママさま #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

さむさん、大変ご無沙汰しております!
コメントお返事大変遅くなり、すいませんでした!
GW、楽しくお過ごしでしょうか?山にもいっておられたかな♪( ´▽`)
また後ほどゆっくり遊びに行きますね!

植物性生クリーム、確かに基本油臭いですよね(^_^;)
しかも増粘剤なんかも入ってて、本当にヘルシーなのかなぁと疑問に感じてしまいましたよ。
でも、豆乳クリームは好奇心に負けてしまいました(笑)
でも正直、普通の生クリームの方が美味しいですね、やっぱりσ(^_^;)


いいな~みなさん巻き巻きおいしそうですよ~
>
> 豆乳入りの植物性クリーム・・・いろいろなものが出てきますねえ。
> 植物性クリームは油くさくて嘘っぽくて嫌いだけど、豆乳に惹かれます(笑)
  1. 2012/05/06(Sun) 09:49:50 |
  2. URL |
  3. くますけ→さむぎょさっぷるさま #-
  4. [ 編集 ]

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