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日々のごはんたね

40代働く主婦のお弁当を中心に、いえごはんを味で楽しみ目で楽しむ日々をぽつぽつと。。。




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鶏そぼろとわさび葉の茶巾ずし&いなりずし弁当 (5月8日) :: 2012/05/08(Tue)
本日5月8日、ゴーヤの日のお弁当でっす~。
(スーパーに書いてあった)



*鶏そぼろとわさびの葉の茶巾ずし&いなりずし
 (すし飯:鶏そぼろ+わさびの葉の醤油漬け、茶巾:薄焼き卵、山椒の葉 いなり:揚げ、こごみ)
*いかの磯辺揚げ
*柳がれいの一夜干し
*わらびのお浸し
*麩まんじゅう(もちろん既製品!冷凍状態でIN)
*絹さやの出汁煮、紅しょうが


前夜の内にわらびのおひたし、カレイの一夜干し、磯辺揚げは用意しておきました。
いなりずしは昨日の晩御飯ののこり。。。
朝は薄焼き卵を焼いて、すし飯を茶巾で巻いただけです。
でもなぜかもたもたして、30分以上かかってしまいました

IMG_1209.jpg IMG_1215.jpg

昨夜はお稲荷さんを2種類作りました。
ひとつは五目いなり(れんこん、人参、しいたけ、ごま)、
そしてもう一つが、鶏そぼろとわさびの葉を混ぜたすし飯のお稲荷さん。

お弁当の分までけっこう余分に作ったつもりだったんですが
一個しか残らず焦ってしまいました(笑)

なので、今日の朝、残ったすし飯をどうするか思案して、
薄焼き卵で巻いて茶巾ずしにしてしまいました。
本当は海苔巻きにするつもりだったんですが、
意外に鶏そぼろがパラパラして、きれいに巻けそうになかったので断念しました。

巻き熱、不完全燃焼。。。(笑)

つぎはカルフォルニアロールみたいなのを作りたいな~と思っています^^

+++++++++++++++++

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  1. 日々のお弁当 【ごはん主役】
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comment

手の込んだお弁当!えらいなー。
巻物・・・ワタシもなかなか練習する機会ないです。
  1. 2012/05/09(Wed) 20:17:57 |
  2. URL |
  3. さむぎょさっぷる #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

さむさん、こんばんは~^^

お稲荷さん、手が込んでるように見えるところがポイントです(笑)
実際は薄焼き卵で包んだだけなので、大した手間でもないんですよ~。


> 巻物・・・ワタシもなかなか練習する機会ないです。

あれ?でも韓国風海苔巻きとか作っておられましたよね!
練習なしであの出来なら、十分だと思います!
また今度作ってください♪(なんなら届けてください、笑)
  1. 2012/05/10(Thu) 00:09:13 |
  2. URL |
  3. くますけ→さむぎょさっぷるさま #-
  4. [ 編集 ]

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