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日々のごはんたね

40代働く主婦のお弁当を中心に、いえごはんを味で楽しみ目で楽しむ日々をぽつぽつと。。。




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キャベツメンチカツ弁当&鯖の塩麹焼き弁当 【5月31日、29日】 :: 2012/05/31(Thu)
大変ご無沙汰しております、くますけです。
今日、もう木曜日!しかも5月最終日!
はやっ!!

ずいぶん更新滞っておりました。

今週は昨日と明日が外勤なので、お弁当なしです。
で、月曜日に撮影したはずの写真がない。。。うう。

とりあえず今日とおとついのお弁当だけUPです!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

5月31日 【キャベツメンチカツ弁当】



*キャベツメンチカツ(合びき肉、玉ねぎ、キャベツ、セロリ、にんじん)
*チーズオムレツ (チーズ、玉ねぎ、セロリ、にんじん)
*さつまいもとセロリのグレープフルーツマリネ
*おにぎり2種 (梅しそ昆布、鶏挽肉と山葵葉の佃煮まぜ)
*ロメインレタス、ミニトマト


今日のお弁当で、メンチカツとさつまいもマリネは
以前作ったものを冷凍保存しておいたものです。
お弁当には凍った状態でお弁当にINしております。
まぜご飯の具材、オムレツの具も、炒めて冷凍保存しておいたものを使ってます。
所要時間はだいたいいつも通り30分くらい。

IMG_1421.jpg IMG_1425.jpg

メンチカツは我が家ではほとんど登場しない、レアな一品です。
この時は、ハンバーグを作ろうとしたら意外にひき肉が少なく、
しょうがないのでキャベツでかさ増しした上でフライにしました。

キャベツのたっぷり入ったメンチカツと言うと、何気にヘルシーな響きですが
けっこうがっつり系のおかずでした(あたりまえか、笑)


5月29日 【鯖の塩麹焼き弁当】

IMG_1405.jpg

*鯖の塩麹焼き
*おからの炊いたん(きくらげ、こんにゃく、にんじん、ごぼう、ねぎ、浸し豆)
*長芋&青じそ&ミニトマトの梅酢あえ
*ご飯、梅干し、塩こんぶ、青しそ


鯖は前夜に焼いておいたもの。
おからの炊いたんは自家製冷食です、
っつーことで、この日は長芋の和え物しか作ってない
それでもなんか30分くらいかかってるって、どういうこと??(笑)

IMG_1408.jpg IMG_1411.jpg

塩麹の良さを夫もようやくわかってきたようです。
塩麹に漬けておいた魚を出すと、わりと喜んで食べています。
また早いうちに仕込まねば~。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ところで、、、
ここ数カ月で私のお弁当のごはん量が増えたの、お気づきでしょうか??

以前は「私のお弁当のごはん量は120g~」とか言ってましたが
最近は150g入れても足りないような。。。。。
200gくらいは軽く行けそうな食欲です

ごはん100gのタニタ食堂とか行ったら、
おそらく3時間くらいでお腹ぺこぺこになってる気がします(笑)

なんでしょ、食欲の梅雨ですかね~

ごはんの量と比例して、私のお肉が増えないことを祈るばかりです。。。。

+++++++++++++++++

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comment

私も150グラムぐらいは入ってる気がします
明日、量ってみよう
私も作り置きとか駆使している割には30分以上かかってます(笑)
  1. 2012/05/31(Thu) 21:49:36 |
  2. URL |
  3. ペガサスママ #-
  4. [ 編集 ]

ワタシはぴったり150gですよ~。
いくらでも食べられちゃうからきっちり計ってます。
カレーや丼の時はたまに180gとか200gに
増やしてるときありますけど。

ホントは一合飯食べたい・・・(爆)
  1. 2012/06/02(Sat) 23:28:38 |
  2. URL |
  3. さむぎょさっぷる #-
  4. [ 編集 ]

再びおじゃまします

150gどころか、190gも入ってました
あちゃ~そりゃ痩せないよね
  1. 2012/06/04(Mon) 18:52:35 |
  2. URL |
  3. ペガサスママ #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

ペガサスママさん、こんばんは~^^
ここにまとめてお返事させていただきますね~♪

ごはんの量、測ってみられました?
なかなか想像以上にたくさん食べてますよね!
私もびっくりしたんですよ~~!
120gとか言ってた日々は、体調が悪かったとしか思えない(笑)
さむさんみたいにきっちり測って詰めるほうが、食べすぎ防止になりそうですよね。

> 私も作り置きとか駆使している割には30分以上かかってます(笑)

ええ、なんでしょうね、これ。。。。(笑)
本来なら15分くらいでできそうなものを。。。
詰めるのにあれこれ迷ってるからかな~?
  1. 2012/06/05(Tue) 20:09:00 |
  2. URL |
  3. くますけ→ペガサスママさま #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

さむさん、こんばんは~^^
最近読み逃げばかりしておりまして、すいません(汗)

ごはんの量、さむさんはきっちり計測されてますねぇ!
そう、意外にご飯の量っていくらでも増えてしまうんですよねぇ。。。
一回分ずつタッパーに詰めて冷凍っていうの、とてもいいと思います~!
まねしよっと。。。
  1. 2012/06/05(Tue) 20:12:46 |
  2. URL |
  3. くますけ→さむぎょさっぷるさま #-
  4. [ 編集 ]

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大変ご無沙汰しております、くますけです。今日、もう木曜日!しかも5月最終日!はやっ!!ずいぶん更新滞っておりました。今週は昨日と明日が外勤なので、お弁当なしです
  1. 2012/06/01(Fri) 02:22:14 |
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