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日々のごはんたね

40代働く主婦のお弁当を中心に、いえごはんを味で楽しみ目で楽しむ日々をぽつぽつと。。。




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鯵しそおにぎり弁当&ミニバゲットサンド弁当 (6月4日) :: 2012/06/05(Tue)
またもやお久しぶりでございます。
いつの間にかもう6月。。。

今週もなんだかどたばたウィークで、
今日と木曜日はお弁当なしです。
で、昨日と先週の月曜日にUPし忘れてたお弁当でっす~。

鯵しそおにぎり弁当 (6月4日)


なにげにごちゃっとしてるね。。。。


*鯵しそおにぎり(鯵干物、青じそ、ごま)
*鯖の塩麹焼き
*焼きピーマンのおひたし(ピーマン、焼き揚げ、じゃこ)
*蕪と塩コンブの即席漬け
*さつまいもとセロリのグレープフルーツマリネ(自家製冷食)


鯵と焼きピーマンのお浸しは前夜の晩御飯の流用、
サバは前夜に焼いておいたもの。
朝は鯵のまぜご飯を作っておにぎりを作ったくらいなので、
所要時間は30分以内。

IMG_1436.jpg IMG_1438.jpg

前夜に余った鯵の干物を、ほぐし身にしてお酒と醤油を足してチン。
それを、ごま、青じそとご飯に混ぜておにぎりにしました。
青じそと鯵の組み合わせ、大好きです。
危険なことにいくらでもご飯が食べられてしまいます


ミニバゲットのサンドイッチ弁当 (多分5月28日)

IMG_1391.jpg

*ミニバゲットサンド(ルッコラ、玉ねぎ、フリルレタス、ハム・・・だったかな)
*そら豆とミニトマトのサラダ(そら豆、ミニトマト、玉ねぎ、黒オリーブ、レモン)

ミニバゲットは有機天然穀物酵母を使って、前日に焼いたものです。
所要時間はどれくらいだったか、すっかりもう思い出せません

IMG_1396.jpg IMG_1399.jpg

先週、用事の合間をぬって、ひさびさにバゲット焼いてみました。
久々に作ると、やっぱりクープが全然うまく切れませんね~~
やっぱり継続しないとダメですね(>_<)

ちなみに、
クープジャンキーさんが作っておられるという
銅板とアルミ板の天板をとうとう購入しました!


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いつも底面の焼きが甘かったのですが
天板を加熱しておくと、底面もしっかり焼け
立ち上がりもいい感じになりました(これでも。。。ってレベルですが)

腕前ではなかなか上達しないので、
せめて道具でフォローしていこうという魂胆です(笑)


+++++++++++++++++

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comment

パンを焼かれる方は忙しくても焼いてますよね~
慣れれば、ちゃちゃっとできるもんなんですかね
私にはハードル高くて、弁当&ブログで手一杯ですわ
  1. 2012/06/05(Tue) 21:55:10 |
  2. URL |
  3. ペガサスママ #-
  4. [ 編集 ]

お忙しそうですね。

パンやお菓子を上手に焼かれる方ってソンケーです。
私は、めったにパン食にしないので買うものと決め込んでますし
途中で味見できないものは嫌~(笑)
  1. 2012/06/07(Thu) 14:14:08 |
  2. URL |
  3. さむぎょさっぷる #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

ペガサスママさん、こんばんは~^^
コメントありがとうございます♪

> パンを焼かれる方は忙しくても焼いてますよね~
> 慣れれば、ちゃちゃっとできるもんなんですかね

・・・私はできません(汗)
tomoさんとかすごい精力的に作っておられますよね!
尊敬です。

> 私にはハードル高くて、弁当&ブログで手一杯ですわ
いえいえ、十分ですよ~。
参考にさせていただいております、ハイ。。
  1. 2012/06/07(Thu) 19:46:07 |
  2. URL |
  3. くますけ→ペガサスママさま #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

さむさん、こんばんは~^^
コメントありがとうございます~♪

> 私は、めったにパン食にしないので買うものと決め込んでますし
> 途中で味見できないものは嫌~(笑)

そのいやな感じ、よくわかります…(笑)
もうね、かけですよ、博打ですよ、パン焼きは(笑)

でも正直買いパンでいいんじゃないかと、冷静に考えることしばしばです。。。(笑)
  1. 2012/06/07(Thu) 19:47:55 |
  2. URL |
  3. くますけ→さむぎょさっぷるさま #-
  4. [ 編集 ]

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またもやお久しぶりでございます。いつの間にかもう6月。。。今週もなんだかどたばたウィークで、今日と木曜日はお弁当なしです。で、昨日と先週の月曜日にUPし忘れてたお
  1. 2012/06/08(Fri) 13:25:37 |
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