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日々のごはんたね

40代働く主婦のお弁当を中心に、いえごはんを味で楽しみ目で楽しむ日々をぽつぽつと。。。




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たこ飯弁当 【8月9日】  :: 2012/08/09(Thu)
今週は上司が夏期休暇中♪
とはいえ仕事中にネットで遊ぶのは、かなりスリリングです(笑)

では、ささっと本日のお弁当を~

IMG_1849.jpg

*たこ飯(たこ、ご飯、ねぎ、新生姜)
*ミニトマトの出汁漬け
*金目鯛の粕漬け
*青ナスとピーマンの味噌炒め
*えびとしょうがの揚げ天
*おくらの出汁煮、青しそ


海老の揚げ天とおくら以外は昨夜の晩御飯の残り物^^;
なので、所要時間はほとんど詰めるだけの15分ほど。

いい生たこが手に入ったので、軽く塩茹でしてからたこ飯にしました。
たこ飯の作り方って、たこと一緒にご飯を炊く方法と、
味付けをしたたこを炊き上がったご飯に混ぜる方法とありますね。
たこがふっくらしたままなのは後者なんでしょうが、
私は薄味のご飯が好きなので、一緒に炊きました。
しょうがもたっぷり。
ほんのり桜色のごはんになり、見た目も楽しいです♪

IMG_1853.jpg IMG_1855.jpg

あまり普段見かけない「青ナス」が売られてました。
で、普通のナスの要領で味噌いためにしてみたのですが、
青ナスのほうが身に含まれてる水分が少ない感じでした。
そして、皮が分厚い。。。。^^;
炒めきった皮の色は、きれいな黄緑から灰色になってました(笑)
でも、こくがあっておいしかったです。

さて
明日は再度くじら肉登場の予定。
本日の晩御飯、くじら肉の竜田揚げにするか焼き物にするか。。。
朝から迷い続けてます(←仕事しろってな^^;)

・・・・・・・・・・
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  1. 日々のお弁当 【ごはん主役】
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comment

おぉ~そのスリリングな内容を書いちゃって大丈夫ですか?
こっそりブログ見てる職場の人はいないかしら(笑)
私今日たこ買ったの~酢の物にしようと思ったけど、たこ飯もいいな~
  1. 2012/08/09(Thu) 23:52:13 |
  2. URL |
  3. ペガサスママ #-
  4. [ 編集 ]

たこ飯、ワタシも大好きです~!
薄味のたこ飯、これも関西の食べモンですねえ。

お茄子って油たっぷり使わないと色落ちしちゃうんですよね~。
味はいいんだけど色が・・・と思うこと多いです(笑)
  1. 2012/08/12(Sun) 10:49:45 |
  2. URL |
  3. さむぎょさっぷる #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

ペガサスママさん、こんばんは~^^
お返事いつも遅くてすいませんっ!

> おぉ~そのスリリングな内容を書いちゃって大丈夫ですか?
> こっそりブログ見てる職場の人はいないかしら(笑)

このコメントを見て、ちょっとぞっとしました(爆!)
でもまあ、上司(男)がこのブログを見ることはあり得ない!と
なんとか納得しようとしております(笑)

> 私今日たこ買ったの~酢の物にしようと思ったけど、たこ飯もいいな~
あ、その後どうなったのでしょう?
お弁当、見に行かなくっちゃー!
(オフ会のだけ見に行ってしまった^^;)
  1. 2012/08/14(Tue) 18:55:12 |
  2. URL |
  3. くますけ→ペガサスママさま #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

さむさん、こんばんは~^^
いつもお返事遅くなり申し訳ありません!!

> たこ飯、ワタシも大好きです~!
> 薄味のたこ飯、これも関西の食べモンですねえ。

ああ、そうですよね!
味付けの濃い蛸が混ぜ込まれた蛸ごはんは
なんとなく触手が伸びないんですよね~。

しかしさむさん、ホント味の嗜好が関西風ですね♪

> お茄子って油たっぷり使わないと色落ちしちゃうんですよね~。
茄子が吸う油の量、正直怖いです。。。。
なかなかきれいな茄子の色の料理にしあげられません~~(泣)
  1. 2012/08/14(Tue) 19:00:54 |
  2. URL |
  3. くますけ→さむぎょさっぷるさま #-
  4. [ 編集 ]

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