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日々のごはんたね

40代働く主婦のお弁当を中心に、いえごはんを味で楽しみ目で楽しむ日々をぽつぽつと。。。




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ゴーヤチャンプル弁当 【9月3日】 :: 2012/09/05(Wed)
本日9月4日と明日5日はお弁当お休み。
9月3日のお弁当をUPで~す。



*ゴーヤチャンプル(ゴーヤ、豆腐、豚バラ)
*おかずいなり(←パルシステムの冷食を炊いたもの)
*トマトとズッキーニのチーズ焼き
*浸し豆と梅干しのおにぎり
*トマト、しそ


ゴーヤチャンプルといなりの煮物は前夜のおかず。
朝は温め直したのと、おにぎり、チーズ焼きを作っただけ。
と言っても、30分ほどかかってるか~。


この日のおかずは微妙に苦労しました^^;
晩御飯の残り物以外、冷蔵庫にあったのはトマトと先日の巨大ズッキーニだけ
常備菜なんかもここ数カ月作れていないので、もちろんなし。。

すきま埋めにトマトなんかいれたり
とりあえず的にチーズ焼きなんかをつくってみたり。
自分用弁当なので、ギリギリセーフって感じでした^^;

IMG_1976.jpg IMG_1980.jpg
パルシステムのおかずいなりがかなりおいしいです。
味付けは自分でできる冷食って、ほんとありがたいです~。

・・・・・・・・・・・・
ところで、

割とミーハーな私が、最近気になってることがあります。
どなたか実践しておられないですかね~。

50℃洗い(→

GWに義母にきいて初めて知ったんですが、
50℃のお湯で野菜、肉、魚などを洗うと、
変な汚れや臭みが落ちる上、新鮮さがぐっと戻るらしいんです!

それはすばらし~と、ミーハーな私はレタスの葉で試してみました。

すると、たしかに元気にはなるんだけど、ものすごい回復っぷりで。。。(笑)
なんか、ドーピングしまくった人の筋肉のようで。。。

これでいいのかなぁ?と疑問が残る、50℃洗い初体験となってしまいました。
もし実践された方おられたら、私にもコツを教えてください~

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  1. 日々のお弁当 【野菜のおかず】
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comment

ほほう

その、50℃洗いで洗えば、ちょっとしなっとなったレタスでもシャキーン!ってなってくれるのかな?
ちと興味アリ・・・w

百均で温度計あったら、やってみる~~~(セコイあたし
  1. 2012/09/05(Wed) 01:48:19 |
  2. URL |
  3. アン #LkZag.iM
  4. [ 編集 ]

私も温度計買おうかな。塩麹作る時も60度の湯がわからなくて失敗したし><ゴーヤ、私も今頃ブームです。苦味取りのコツがやっとわかりました・・・
  1. 2012/09/05(Wed) 06:58:47 |
  2. URL |
  3. ロニ #-
  4. [ 編集 ]

50度洗いテレビで見ました~
しなびたレタスがシャキっとなって味も全然違うとか
やってみたいが、本を買おうかどうしようかな~ってところです
  1. 2012/09/05(Wed) 23:47:01 |
  2. URL |
  3. ペガサスママ #-
  4. [ 編集 ]

Re: ほほう

アンさん、こんばんは~^^
お返事遅くなりすいません!

50℃洗いしたレタスですが、
しゃき~ん!どころかビンビンのガッチガチになってしまい
食べた食感が「しゃきしゃき」ではなく「じゃくっ、じゃくっ」って感じだったんですよ^^;

温度計、あると以外に何かと便利ですよ~
100均ものでも十分使えるので、是非トライしてみてくださいな^^
  1. 2012/09/10(Mon) 21:44:41 |
  2. URL |
  3. くますけ→アンさま #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

ロニさん、こんばんは~~
土曜日は楽しかったです!忙しい時間をありがとうです!
しかしあの夜から、私は絶不調になってしまいましたよ。
炎天下のパン屋めぐりがだめだったよーだ(^^;)

ゴーヤがスーパー野菜と聞いてから
なんかものすごく食べたくてしょうがないっす!
ゴーヤパワーでアンチエイジングできひんかな~?(笑)
  1. 2012/09/10(Mon) 21:47:42 |
  2. URL |
  3. くますけ→ロニさま #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

ペガサスママさん、こんばんは~^^
お返事遅くなって申し訳ありません!

50℃洗い、気になりますよね。。^m^
本屋さんで立ち読みしてると、ムック本だったら50℃を簡単に測れる温度計が付録でついてるみたいです!
あれ欲しいなぁ~と、現在思案中、。

50℃洗いマスターしたら、またおしえてください~^^

(ps。 最近携帯から2回ほどコメント書いたのですが、どうも反映されなかったようなんです。(なぜだろ?)
読み逃げみたいになっててすいません~~(>_<)
  1. 2012/09/10(Mon) 21:52:00 |
  2. URL |
  3. くますけ→ペガサスママさま #-
  4. [ 編集 ]

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