日々のごはんたね

40代働く主婦のお弁当を中心に、いえごはんを味で楽しみ目で楽しむ日々をぽつぽつと。。。




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ひじきと大豆の混ぜご飯弁当【6月17日】 :: 2013/06/17(Mon)


*ひじきと大豆の混ぜご飯
*ぶりの梅酢焼
*白花豆のシロップ漬け
*アボカド、トマト、アスパラガスのバルサミコサラダ


週末、ふとGWに購入した乾燥大豆を見てみると、
なんとカビが生えかかってきてるじゃありませんか~~
で、1kg分慌てて水煮にしました。

しかし1㎏の大豆って戻すとすごい量で
半分冷凍にしましたが、
残りは冷凍庫に入り切りませんでした
そんなわけで、今週は大豆祭りな一週間になりそうです。

ついでに予告しておくと、
今夜も明日のお弁当も大豆カレー。
大豆嫌いにならない程度に消費していかねば~~!

………

先日、友人から自家製漉し餡をたくさんもらい冷凍保存していましたが、
大豆のせいで、冷凍庫から追い出されてしまいました
しょうがないので、あんこと寒天と混ぜて水羊羹を作りました。



桜の葉を巻いて、今日のお弁当後のスイーツに。
桜の葉の塩気がちょうどいい感じになりましたよ~。
まだ余ってるので、明日もまた持って行こうかなと思っています~。

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  1. 日々のお弁当 【お魚のおかず】
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  3. | comment:4



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comment

1キロの大豆ってそれはスゴイ!!
それは祭りですね(笑)
どんなバリエーションで登場するか楽しみだわ~
  1. 2013/06/17(Mon) 19:15:57 |
  2. URL |
  3. ペガサスママ #-
  4. [ 編集 ]

乾燥大豆1キロって そりゃあ すごい量ですね。。。

そんなに毎日大豆料理って あったかしらん レパートリー。。。
わたしは 思いつかない。。。

ひじきとのまぜご飯 これ 好きです♥

それで 冷凍庫から押し出された こしあんでの 水羊羹
すごーーーうい\(◎o◎)/!

いいな〜 くますけさんちって レパートリー 多すぎ!!!
  1. 2013/06/18(Tue) 23:07:46 |
  2. URL |
  3. tomo #ldSHJ4vM
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

ペガサスママさん、こんばんは〜!


大豆、そんなにバリエーション一杯ないんで
ハードル上げないでくださいよ〜!

でも、実はカレーに入れすぎたようで、
さほど祭りにーならなくても良さそうな現状です(笑)



> 1キロの大豆ってそれはスゴイ!!
> それは祭りですね(笑)
> どんなバリエーションで登場するか楽しみだわ~
  1. 2013/06/18(Tue) 23:51:47 |
  2. URL |
  3. くますけ→ペガサスママさま #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし


tomoさん、こんばんは〜!

水羊羹、漉し餡さえあれば手軽に作れるんですね。。
私の場合、スイーツ系はさほどレパートリー多くないので
水羊羹は貴重な一品かもしれません(笑)

ひじきとの混ぜ御飯、実は私、作るの初めてでして(汗)
美味しいですよね!
これも定番化しそうです!


> 乾燥大豆1キロって そりゃあ すごい量ですね。。。
>
> そんなに毎日大豆料理って あったかしらん レパートリー。。。
> わたしは 思いつかない。。。
>
> ひじきとのまぜご飯 これ 好きです
>
> それで 冷凍庫から押し出された こしあんでの 水羊羹
> すごーーーうい\(◎o◎)/!
>
> いいな〜 くますけさんちって レパートリー 多すぎ!!!
  1. 2013/06/18(Tue) 23:59:22 |
  2. URL |
  3. くますけ→tomoさま #-
  4. [ 編集 ]

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